ご希望のカテゴリーを左よりご選択ください。
- クリームコーンスープ
- ベースとなるコーンにこだわり、昔から帝国ホテルで受け継がれてきた製法で風味豊かにつくりあげました。 コーンの香りと甘味を充分に引き出したクリームコーンスープです。
- コンソメ
- 長時間かけて煮込んだブイヨンをベースに、選りすぐった牛肉を挽肉にし、香味野菜を加え丹念につくりあげました。帝国ホテル独特の琥珀色に澄んだ透明感と香り高い味わいのコンソメスープです。
- ビーフカレーマドラス風
- 帝国ホテルのカレーは粒々の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのが特徴です。手間を惜しまずじっくり煮込んだブイヨンで味わい深く仕上げたカレーに、柔らかく煮込んだ牛肉がたっぷり入ったビーフカレーです。
- シュリンプカレーマドラス風
- 帝国ホテルのカレーは粒々の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのが特徴です。手間を惜しまずじっくり煮込んだブイヨンで味わい深く仕上げたカレーにプリプリのエビがたっぷり入ったシュリンプカレーです。
- シーフードカレーマドラス風
- 帝国ホテルのカレーは粒々の食感を楽しんでいただくために、みじん切りの野菜をソースに残しているのが特徴です。手間を惜しまずじっくり煮込んだブイヨンで味わい深く仕上げたカレーに４種の魚介類がたっぷり入ったシーフードカレーです。
- ビーフシチュー
- 赤ワインをふんだんに使用し、香味野菜を加えてじっくり煮込んだ香り高い芳醇なソースに柔らかく煮込んだ牛肉がたっぷり入った、まろやかでコクのあるビーフシチューです。
- ハッシュドビーフ（ハヤシ）
- スライスオニオンと牛肉をふんだんに使用し、じっくり煮込んだデミグラスソースに赤ワインを加え、まろやかで味わい深いハッシュドビーフに仕上げました。昔ながらに親しまれているハヤシライスの味をお楽しみください。
- 黒毛和牛のビーフシチュー
- フォンドヴォーとデミグラスソースをベースに、香味野菜やワインを加えて煮込んだまろやかなコクと芳醇な香りのシチューソース。黒毛和牛のばら肉は、表面を焼いて香りを引き出し、ゆっくり時間をかけて煮込みました。とろける食感をお楽しみください。
- 仔牛すね肉のシチュー
- 仔牛すね肉のシチューはイタリアに古くから親しまれている料理のひとつです。ゼラチン質がたっぷり含まれた柔らかでくせのない国産の仔牛すね肉を帝国ホテル伝統のフォンドボーでじっくり煮込みました。
- シーフードマカロニグラタン
- チキンブイヨンと、香り豊かな魚介類のエキスでコクを引き出したクリーミーなホワイトソースとたっぷりの魚介類でつくりあげたマカロニグラタンです。
- エビのマカロニグラタン
- 厳選した新鮮なエビをクリーミーなホワイトソースでリッチなマカロニグラタンに仕上げました。
- ハンバーグオニオンソース
- ビーフの旨みをとじこめたジューシーで味わい深いハンバーグに、帝国ホテル伝統のデミグラスソースをベースにした濃厚な特製オニオンソースをからめたひと品です。
- ブイヤベース
- 魚介類から出るエキスを充分に引き出したスープをベースに、丁寧に炒めたポロ葱とトマトを加えサフランで仕上げました。具材には白身魚、ホタテ貝柱、エビ、イカ、パーナ貝を使用し贅沢に仕上げたブイヤベースです。
魚料理としてもスープとしてもお楽しみいただける逸品です。 - コーンのクリームスープ
- コーンを丁寧に裏ごしし、クリーミーで風味豊かなスープに仕上げました。帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- フレンチオニオンスープ
- 玉ねぎをバターであめ色になるまで炒め、甘味を充分に引き出したオニオンスープです。オニオングラタンとしてもお楽しみいただけます。
- パンプキンスープ
- かぼちゃを丁寧に裏ごしし、クリーミーで風味豊かなスープに仕上げました。帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- コンソメ
- 牛肉と香味野菜をじっくり煮込んで旨みを引き出した、琥珀色に澄んだ色合いのコンソメスープです。 帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- ポタージュクレシー（人参のスープ）
- にんじんをブイヨンで煮込み、バター、生クリームを加え風味豊かなスープに仕上げました。 帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- ミネストロンスープ
- トマトをベースに野菜の甘味と旨みをとじこめたスープです。
- ビーフカレー 200g
- 丹念に炒めたみじん切りの野菜と、時間と手間を惜しまずにブイヨンでじっくり煮込んだビーフカレーです。帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- ビーフシチュー 200g
- まろやかでコクのある味わいに赤ワインのほのかな酸味が香るビーフシチューです。帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- ハッシュドビーフ（ハヤシ）200g
- デミグラスソースで煮込んだまろやかで味わい深いハッシュドビーフです。帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- ビーフストロガノフ
- 帝国ホテルの定番メニューでもあるビーフストロガノフは、こだわりのソースで牛肉をじっくり煮込んだ正統派の味わいです。温かいバターライスや茹でたパスタ、温野菜などを添えるといっそう美味しく召し上がれます。
- 仔牛と野菜のシチュー ミラノ風
- 仔牛の骨と香味野菜をじっくり煮込んでつくったフォンドヴォーを贅沢に使用したシチューに、新鮮な野菜の粗みじんをたっぷり入れて旨みを引き出しました。柔らかく煮込んだ仔牛の食感もご堪能ください。
- 仔牛のクリーム煮 野菜入り
- 野菜の旨みが充分に引き出され、プティオニオンとマッシュルームがなじんで、まろやかでコクのあるクリーム煮に仕上げました。高タンパク、低カロリー、そして柔らかでジューシーな仔牛肉も魅力の一品です。
- 若鶏のクリーム煮 カレー風味
- 透明感のある淡い桜色をした柔らかな食感が特長の若鶏を厳選し、クリーミーなホワイトソースにほんのりスパイスを加えて仕上げた味わい深い一品を、その微妙な色合いも併せてお楽しみいただけます。
- 英国風ビーフカレー
- 丹念に炒めたみじん切りの野菜と、ブイヨンで煮込んだマイルドな味わいの英国風ビーフカレー。時間と手間を惜しまずにつくりあげた帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- ハッシュドビーフ
- デミ・グラスソースで煮込んだまろやかで味わい深いハッシュドビーフです。帝国ホテル伝統の味わいをお楽しみください。
- コーンクリームスープ[粒入り]
- コーンの香りと甘味を充分に引き出したクリーミーなスープに、粒よりのコーンをたっぷり加えました。
- クラムチャウダー
- あさりの風味を充分に引き出したクリームスープに、たまねぎ、じゃがいも、ベーコンがたっぷり入った具だくさんチャウダーです。
- ミネストロンスープ
- 野菜の甘味と旨みをとじこめたスープに、完熟トマトやキャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンなど8種類の具がたっぷり入りました。
- クリームコーンスープ
- コーンを丁寧に裏ごしし、風味豊かなスープに仕上げました。ご家庭で牛乳を加えていただくことで、一層クリーミーな味わいがお楽しみいただけます。
- パンプキンスープ
- かぼちゃを丁寧に裏ごしし、風味豊かなスープに仕上げました。ご家庭で牛乳を加えていただくことで、一層クリーミーな味わいがお楽しみいただけます。
- ベジタブルスープ
- トマトをベースに野菜を加え丁寧に裏ごしし、風味豊かなスープに仕上げました。ご家庭で牛乳を加えていただくことで、一層クリーミーな味わいがお楽しみいただけます。
- しろがゆ
- 帝国ホテル大阪の中国料理レストラン「ジャスミンガーデン」が監修した、お米の甘みを充分に引き出したしろがゆです。
- ふかひれがゆ
- 帝国ホテル大阪の中国料理レストラン「ジャスミンガーデン」が監修したおかゆです。お米の甘みが引き立つしろがゆに別添のふかひれあんをかけてお召し上がりください。素材の風味が活きるよう、あんは別添にいたしました。
- ほたてがゆ
- 帝国ホテル大阪の中国料理レストラン「ジャスミンガーデン」が監修したおかゆです。お米の甘みが引き立つしろがゆに別添のほたてあんをかけてお召し上がりください。素材の風味が活きるよう、あんは別添にいたしました。
- 帝国ホテル特撰発酵バター
- 良質な生乳からできるクリームを独自に精選した乳酸菌で発酵させ、伝統的なバター製法である「チャーン製法」で練り上げ、さらに深いコクとなめらかさを出した帝国ホテル特撰発酵バターです。
テーブルバターとしてそのままお使いいただくほか、お料理などで加熱されますとより豊かな風味と酸味が引き立ちます。 - ホテルマーガリン 200g
- サフラワー（紅花）油を主に植物油3種をバランスよく組み合わせた、自家製発酵乳の豊かな風味とまろやかな味わいのホテルマーガリンです。お料理にお使いいただいても美味しく召し上がっていただけます。
香料・酸化防止剤は一切使用せず、着色料は人参から抽出したニンジンカロテンを使用しております。 - ホテルマーガリン 15ｇ×6個
- 使い切りタイプなのでムダなく、ご使用いただけます。
- ホテルピーナッツクリーム 170g
- 丹念に焙煎した数種類のピーナッツをブレンドすることで、ピーナッツ独特の香りと風味を引き出しています。
原料をミクロンレベルまで細かくすることで、なめらかな口当たりを実現しました。 - 帝国ホテルスープセット（IHM-30）
- ミネストロンスープ：160g×3
コーンのクリームスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×2 - 帝国ホテルスープセット（IHM-40）
- ミネストロンスープ：160g×3
コーンのクリームスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×2
フレンチオニオンスープ：160g×2 - 帝国ホテルスープセット（IHM-50）
- ミネストロンスープ：160g×4
パンプキンスープ：160g×4
コーンのクリームスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×2 - 帝国ホテルスープセット（IH-30）
- コーンのクリームスープ：160g×2
フレンチオニオンスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×2 - 帝国ホテルスープセット（IH-40）
- コーンのクリームスープ：160g×3
フレンチオニオンスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×3 - 帝国ホテルスープセット（IH-50）
- コーンのクリームスープ：160g×4
フレンチオニオンスープ：160g×3
パンプキンスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×2 - 帝国ホテルスープディナーセット（IHT-80）
- コンソメ：160g×4
コーンのクリームスープ：160g×4
ビーフカレー：200g×1
ビーフシチュー：200g×1
ハッシュドビーフ：200g×1 - 帝国ホテルスープセット（IH-100）
- コンソメ：160g×4
コーンのクリームスープ：160g×4
フレンチオニオンスープ：160g×4
パンプキンスープ：160g×4
ポタージュクレシー：160g×4 - 帝国ホテルスープディナーセット（IHT-50）
- コーンのクリームスープ：160g×1
フレンチオニオンスープ：160g×1
パンプキンスープ：160g×1
ポタージュクレシー：160g×1
ビーフカレー：200g×1
ビーフシチュー：200g×1
ハッシュドビーフ：200g×1 - 帝国ホテルスープディナーセット（IHT-100）
- コーンのクリームスープ：160g×3
フレンチオニオンスープ：160g×3
ポタージュクレシー：160g×3
ビーフカレー：200g×4
ビーフシチュー：200g×2 - 帝国ホテルスープグルメセット（IHS-50）
- 仔牛と野菜のシチューミラノ風：
180g×1
仔牛のクリーム煮野菜入り：
180g×1
若鶏のクリーム煮カレー風味：
180g×1
コーンのクリームスープ：160g×1
フレンチオニオンスープ：160g×1
パンプキンスープ：160g×1
ポタージュクレシー：160g×1 - 帝国ホテルスープグルメセット（IHS-100）
- 仔牛と野菜のシチューミラノ風：
180g×2
仔牛のクリーム煮野菜入り：
180g×2
若鶏のクリーム煮カレー風味：
180g×2
コーンのクリームスープ：160g×2
フレンチオニオンスープ：160g×2
パンプキンスープ：160g×2
ポタージュクレシー：160g×2 - 帝国ホテルグルメセット（IHA-100）
- ビーフストロガノフ：180g×2
仔牛と野菜のシチューミラノ風：
180g×2
仔牛のクリーム煮野菜入り：
180g×3
若鶏のクリーム煮カレー風味：
180g×2 - 帝国ホテルレトルトスープセット（AM-30）
- クリームコーンスープ：160g×2
パンプキンスープ：160g×2
ベジタブルスープ：160g×2 - 帝国ホテルレトルトスープセット（AM-50）
- クリームコーンスープ：160g×4
パンプキンスープ：160g×3
ベジタブルスープ：160g×3 - 帝国ホテルレトルトスープセット（IHR-30）
- コーンクリームスープ[粒入り]：
150g×2
ミネストロンスープ：150g×2
クラムチャウダー：150g×2 - 帝国ホテルレトルト詰合せ（IHR-50W）
- ハッシュドビーフ：200g×1
英国風ビーフカレー：200g×1
コーンクリームスープ[粒入り]：
150g×2
ミネストロンスープ：150g×2
クラムチャウダー：150g×2 - 帝国ホテル大阪おかゆ詰合せ（IHO-30）
- ふかひれがゆ：250g×2
ほたてがゆ：250g×2
しろがゆ：200g×1 - 帝国ホテル大阪おかゆ詰合せ（IHO-50）
- ふかひれがゆ：250g×3
ほたてがゆ：250g×3
しろがゆ：200g×2 - エビとホタテのマカロニグラタン
- ホワイトソースには、蔵王山麓の牛乳を使用。魚介類の旨みをとじこめ、コクのあるクリーミーな味わいに仕上げた本格的なマカロニグラタンです。
- エビとホタテのドリア（カレー風味）
- 秋田県産の米をチキンブイヨンでカレー風味に炊き上げたバターライスと、魚介類の旨みをとじこめたクリーミーなホワイトソースでつくりあげた本格的なドリアです。
- エビのマカロニグラタン
- こだわりのホワイトソースにナチュラルチーズを加えて、コクとまろやかさを更に引き立てました。
トースターで香ばしく焼き上げてお召し上がりください。 - ハンバーグオニオンソース
- 肉の旨みを充分に引き出した特製ハンバーグに、本格的デミグラスソースをベースに仕上げた濃厚なオニオンソースをからめました。
- オレンジケーキ
- 太陽の光をいっぱいに浴びたオレンジを生地の中に織り込み，トッピングにもオレンジスライスを飾って焼き上げました。
- チョコブラウニーケーキ
- 贅沢なほどの香りと、なめらかさをもつチョコレートをふんだんに使ったリッチなケーキです。チョコレート生地の中には粗く刻んだチョコチップを織り交ぜました。
- フルーツケーキ
- オレンジ、レーズン、チェリー、アップル、パイン、5種類のフルーツをたっぷりと生地に混ぜ込み、こだわりの製法で手間暇を惜しまず作り上げました。
- マーブルマロンケーキ
- 秋の味覚の”くり”を大理石状（マーブル状）の生地に封じ込めました。まろやかなくりの香り、甘味を押さえたビターチョコのほろ苦い味わいが特長です。
