オーブンでふっくら焼き上げたハンバーグステーキのおいしさを、シャスールソースで更に引き立てました。シャスールソースは狩人風ソースとも呼ばれ、肉料理と相性の良いソースです。デミグラスソースをベースに、マッシュルーム、トマト・ピューレー漬け、白ワイン、香草（エストラゴン）等を加え、風味豊かに仕上げております。